生活応援情報マガジン　トチペ　2024年6月号

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トチペ5月号はいつもの「かましん」さんと違い、陶器市の益子駅で入手。真岡鉄道の駅はトチペ入手の穴場です。Mさん大々的に穴場を教えてしまったので、6月から駅での入手が困難になるかもですね(￣▽￣)トチぺちゃ15鯛のいい香りが漂うスープをまずは一口。すっきりとし鯛のいい香りが漂うスープをまずは一口。すっきりとした旨味がフワっと広がる。愛媛県産の鯛で出汁をとった旨味がフワっと広がる。愛媛県産の鯛で出汁をとったスープに、同県産の鯛から4時間かけて抽出した鯛油をプラス。シンプルに素材の良さが味わえる一杯。